Questo Champagne Rosé è fatto con i tre vitigni tipici della Champagne. Viene aggiunto 12 al 15% del nostro vino rosso di Champagne maturato in botti. Per questa elaborazione, selezioniamo solo le migliori uve delle nostre vecchie vigne di Pinot Noir e Pinot Meunier. Vinificazione: - Fermentazione alcolica in foudres e botti. - Fermentazione malolattica svolta parzialmente. Dosaggio: 7 gr / l